Con la conferencia “El Retorno al Entretenimiento” disertada por el Mtro. Jhon Erik Reyes Marqués, Director de Alimentos y Bebidas y Chef Corporativo de Cinépolis; cerró ayer por la tarde el primer día de actividades del Primer Foro Virtual “Los retos Culinarios ante una Nueva Normalidad”, organizado por la Licenciatura en Gastronomía.

El especialista en finanzas hizo un análisis detallado de la situación que se vive en la actualidad por la contingencia del COVID-19 y el regreso a la nueva normalidad de los comercios enfocados al entretenimiento y el esparcimiento; ya que aún existe un riesgo sanitario para toda la población, al no existir una vacuna; por lo que se están implementando medidas de seguridad e higiene que cambiará la manera en de accesar y de estancia de los visitantes, teniendo que aprender a vivir con ellas.

La charla que tuvo una audiencia de casi doscientos alumnos y docentes virtuales, los motivó a reflexionar de lo que hemos aprendido con la situación del confinamiento, las nuevas habilidades o capacidades que se han desarrollado y cómo ha cambiado los aspectos económicos-sociales relacionados con los consumidores, así como los cambios en las nuevas maneras de elección, cómo se desarrollarán las visitas a los comercios con la nueva normalidad que satisfagan las necesidades de la sociedad, ya que nos enfrentamos a un mundo post pandemia que tiene que reconstruirse y adaptarse a los constantes cambios para poder reactivar los comercios; lo cual deriva en una recuperación y transformación que debe garantizar y dé certeza a los consumidores de que estarán en un lugar seguro.

Los alumnos pudieron compartir un espacio de preguntas y respuestas con el invitado, quien concluyó que nos encontramos en una problemática social que nos ha puesto retos, ya que nos enfrentaremos a una restricción económica, que debemos adaptarnos a los cambios a pesar del miedo a salir por el contagio aunque siempre habrá la necesidad de socializar y de esparcimiento, pero nos que con estrategias y aporte de las nuevas generaciones, saldremos adelante, por lo que invitó a los alumnos a seguir preparándose y aprovechar todos los recursos que la universidad les brinda.