En compañía de autoridades del Ayuntamiento de Ixtlahuaca, de la Fiscalía General de Justicia del Estado de México, directivos, administrativos y docentes de la Universidad, así como de amigos y familiares; el Rector del CUI, Dr. Margarito Ortega Ballesteros; inauguró el Restaurante Universitario "Aquí está el detalle" en honor al gran personaje mexicano “Cantinflas” y en el marco de los festejos del 30 Aniversario de esta casa de estudios; el cual se encuentra ubicado en la Villa Universitaria “Las Acacias” y que recibirá a toda la comunidad universitaria y población en general, para que puedan degustar de platillos tradicionales mexiquenses con el objetivo del rescate de la cultura Gastronómica Mazahua y mexicana; los cuales serán preparados por docentes, alumnos y egresados de la licenciatura en Gastronomía; lo que es garantía de calidad, gracias a la formación integral de excelencia recibida durante su estancia en la Universidad.